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鐵觀(guān)音是烏龍茶,烏龍茶不是鐵觀(guān)音

分類(lèi):行內(nèi)新聞

作者:華源茶業(yè)

來(lái)源: www.huayuantea.com

發(fā)布時(shí)間:2019-07-06 21:00:00

閱讀量:1898

茶是閩南文化的重要組成部分,閩南民間有「寧可百日無(wú)肉,不可一日無(wú)茶」的俗語,對(duì)於中國(guó)茶葉而言福建是個(gè)福地,七大茶類(lèi)中有五類(lèi)都能生產(chǎn),而且各自有品質(zhì)優(yōu)良的代表茶品。就烏龍茶而言,雖系一脈相傳但閩南和閩北所產(chǎn),從外形、香氣到口感上都有所差異。閩南烏龍主要產(chǎn)於福建省南部的安溪、永春、南安、平和、華安等地區(qū),系發(fā)酵較輕者,一般以茶樹品種命名,主要品種有鐵觀(guān)音、黃金桂、本山、毛蟹、閩南水仙等,以鐵觀(guān)音品質(zhì)最好、最有名氣,外形多為球形。

 

 

  烏龍茶和鐵觀(guān)音十分相似,這使得很多茶友都將它們混為一談,分不清兩(liǎng)者的區(qū)別。到底它們是不是同一類(lèi)茶葉,這個(gè)問(wèn)題想必是很多茶友所困惑不已的。接下來(lái)華源茶業(yè)小編來(lái)為大家講述一番吧!

 

烏龍茶和鐵觀(guān)音的區(qū)別:

 

  烏龍茶又名青茶,是一類(lèi)茶的統(tǒng)稱(chēng);而鐵觀(guān)音屬於烏龍茶類(lèi)中的一種,是烏龍茶的代表。雖然兩(liǎng)者是從屬關(guān)係,但是還是有所區(qū)別的。

 

1、定義不同

 

  烏龍茶,也叫青茶,是烏龍茶類(lèi)的總稱(chēng),包括有武夷巖茶、臺(tái)灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣(guǎng)東烏龍茶、安溪鐵觀(guān)音、鐵觀(guān)音、大紅袍等等。而鐵觀(guān)音既是茶名,也是茶樹品種名,屬於烏龍茶類(lèi)的一種,產(chǎn)於福建泉州市安溪縣。

 

2、特徵不同

 

  烏龍茶,由於茶樹品種、氣候季節(jié)、以及獨(dú)特的加工工藝不同,其特徵也各不相同。而鐵觀(guān)音獨(dú)具「觀(guān)音韻」,香氣馥鬱持久,有清香、濃香、韻香三類(lèi)之分。

 

3、湯色不同

 

  烏龍茶,因為品種不同,湯色也各有所異。而鐵觀(guān)音清香型茶湯金黃綠澄,清透明亮;濃香型湯色深黃或橙黃;韻香型湯色濃黃透亮,香味高,韻味足。

 

4、口感不同

 

  烏龍茶不同的種類(lèi),口感各不相同,如武夷巖茶,滋味濃醇,甘爽生津,濃飲而不澀。而鐵觀(guān)音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,後回甘,歷久猶有餘香。

 

 

  總而言之,鐵觀(guān)音同屬烏龍茶的一種,它所具有的特質(zhì),烏龍茶也有。不過(guò)需要大家注意的是烏龍茶中其他品種的茶類(lèi)特質(zhì),鐵觀(guān)音未必有,這也正是兩(liǎng)者間的區(qū)別哦!

 

  華源茶業(yè)創(chuàng)辦於2002年,是一家集茶葉種植、加工、銷(xiāo)售、連鎖加盟、品牌運(yùn)營(yíng)、茶文化傳播為一體的現(xiàn)代茶企。華源茶業(yè)秉著「以人為本,藝質(zhì)取勝,服務(wù)至上」的經(jīng)營(yíng)理念,從技術(shù)、人才、產(chǎn)品、市場(chǎng)品牌、全方位著手,不斷提高公司在行業(yè)內(nèi)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

 


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